“我很高兴，因为我们的对手是强大的巴萨，这是一场细节决定的比赛，我们赢下来了。他们的开局非常强势，而我们在反击中取得了胜利，1-0让我们得以冷静下来，但他们很快就扳平了比分。不过，我们的米格尔-古铁雷斯是一名与众不同的球员，虽然对方随时都有可能进球，但我们在控球方面做得很好，这是一场势均力敌，充满机会的比赛。”

南京大学副校长陆延青介绍，学校启动了中学生英才计划，在江苏省两所学校分别开设了语文阅读课程和地球与空间科学探索课程，完成课程的学生可在进入大学后获得相应学分。陆延青称，中学生英才计划的目标是把大学课程送进中学，让学生进入大学后更好地接受高校的育人理念。

之前推选眉山的时辰，就有不少一又友说来四川不吃自贡菜可太缺憾了。阿球暗示深深赞同。

外地东说念主一向爱去成都逛吃，却不知说念这座距离成都1h高铁的小城，才是四川东说念主暗暗藏起来的矿藏。

@《江湖菜馆》/@《下饭江湖》

远的不说，成都市区就有不少东说念主趁周末开车跑来。只为那一盘火辣流油的冷吃兔，一口鲜脆爆炒三嫩，一碟娇嫩鲜辣的豆花饭。

@记录片《江湖菜馆》

它是最能代表川味的城市，主打热辣刺激却不失骨子。

无辣不欢自贡称第二，没东说念主敢排第一。

@图虫创意

一句“食在四川，味在自贡”，把自贡在好意思食界的地位抬到金字塔顶尖。

敷衍走进一家苍蝇馆子都不会出错，别看它破褴褛烂，没到饭点也会围满门客。

亦然一座被狠狠低估的城市。

2000多年的产盐制盐史，让自贡成为当之无愧的千年盐都。

动作中国病笃的恐龙化石产地，坐拥世界级的恐龙古迹博物馆，著明中外。

每年爆火的创意灯会让东说念主看花眼颠覆领路，更是国度级非物资文化遗产。

@图虫创意

这座位于川南，省内面积最小的城市，凭借盐帮菜勾起咱们的馋瘾，又以自贡三绝“盐、恐龙、灯”惊艳众东说念主。

成都起程，高铁1小时，去自贡吃吃看吧。

听说中的“川菜之首”

自贡盐帮菜不单火辣

@记录片《江湖菜馆》

自贡东说念主对土产货盐帮菜有种自然自重感：“盐帮菜笃定是川菜之首嘛！”

“鲜到叫，辣到跳”即是对盐帮菜最经典的描述。以川菜分支之一小河帮川菜为主，擅长对调料的惜墨如金和对火候的把控。

@《下饭江湖》

尤其爱用水煮与活渡，崇拜“急火快炒”，乘其不备烈火翻炒。

其中的代表当属火爆三昆季：火爆腰花17秒出锅，火爆嫩肝不跳动16秒，火爆肚头不跳动20秒。

一说念冷吃兔红遍大江南北，自贡土产货烹调更是可以解锁兔兔的10086种死法。

生爆、干煸、冷吃、跳水、小煎、水煮、活渡、鲜锅……每一个部位都能烹制出只属于自贡的滋味。

@《下饭江湖》

水系推崇。沱江、釜溪河、岷江在这王人汇干预长江，少不了鱼虾水产。

作念鱼崇拜“跳水系”，鲜美整鱼现捞现作念。擅长使用小米辣和仔姜搭配，险些到了出神入化的地步。

鲜辣油腻的香味让口感更进一竿，“辣而不燥，麻而不焦”，刷新你对川菜的领路。

@图虫创意

以盐帮菜著明天下，又毫不啻于盐帮菜。

大街弄堂还能找到永生面、蘸水菜、豆腐脑水粉、担担面、吐斑白糕、绿豆粑、凉皮卷、冰粉混凉虾、富顺豆花、富顺蛋锅盔、长山羊肉。

@图虫创意

这座因盐而生因盐而著明的城市，创造了一套百吃不厌的盐帮菜。

“盐里盐气”又韵味完全，不夸张地讲三天三夜都吃不外瘾。

大街弄堂的小吃弗成错过

个个都很经典

/豆花饭/

@富顺在线

一份皑皑豆花，一碟鲜亮红润蘸水，一碗白米饭，组成自贡东说念主难以割舍的家味。

现磨豆花是厚味的基础。毕竟履历了浸泡、磨浆、熬煮筛沥、盐卤点浆等多个技能的练习，才富饶香嫩诱东说念主。

寰球点评@舟舟

而蘸水的精华则是糍粑辣椒。土产货朝天椒上锅慢煎后放进石臼里捣烂，颇有些贵州仪态。

再搭配鱼香草冰寒爽口的鱼香草调制，佐以调味料、豆瓣酱、葱蒜末，一碟鲜香麻辣，口感丰富的辣椒蘸水看着就涎水直冒。

寰球点评@我不是盈盈

夹一筷子渗透在白汤里的豆花，配蘸碟里的料裹均匀，一口送到嘴巴里。热腾腾，豆子私有的香浓和蘸水辣在舌尖倏地洞开。

一口豆腐配蘸水，一口米饭，塌实又好意思味。个位数就能吃到撑。

当地东说念主大多还会搭配一碟凉拌猪耳朵，或是一笼洒满辣椒面的蒸牛羊肉，鲜香麻辣重叠，浓烈又不失食材本味。

店铺推选：

曙光豆花：爱东新区锦苑小区1栋1层

艾叶滩豆花莊：艾叶街46号

路边小推车：淌若有遭遇，更提出吃路边摊的豆花

/蘸水菜/

寰球点评@森浓不绿

在自贡，万物皆可蘸水菜。手撕兔肉、鸭肠、鸡肉、莴笋……食材经水煮或白灼之后切盘，搭配两种蘸水。

寰球点评@绝地求吃der点

一个是专供素菜，鲜椒、葱姜蒜、花椒为底，特调酱油浇上，吃起来清冽鲜辣；另一个是荤菜专用，辣椒面淋上滚热，滋啦一声香气短暂溢满，香辣浓郁。

蘸水菜比一般的自贡炒菜还要辣！不外有辣和不辣两种蘸水聘请，把柄需求点就好。

店铺推选：

自贡传统蘸水菜：灯杆坝农贸阛阓主楼右侧

汝萍传统蘸水菜：春华路与华园街交叉口好利蛋糕旁

/八宝粥/

寰球点评@暗影了

八宝粥那里都有，阿球为什么要挑升写一下自贡的八宝粥呢？

很浅近，因为和咱们常见的完全不！一！样！

八宝粥和自贡东说念主嗜辣嗜重口的的形象完全不符，它温润得多，能中庸辣到喷火的盐帮菜。

寰球点评@成都香香嘴

糯米、陈皮、冬瓜糖、花生、芝麻等一齐蒸熟放碗底，舀一勺熬制黏糊浓稠的银耳汤淋上，甜甜密蜜。

别看它是糯米成品，其实清爽才是它的底色。吃完小面、蘸水菜、豆花饭这类香辣的食品，来上一碗八宝粥解解辣又能络续干饭。

/黄粑/

寰球点评@爱因梦斯坦

动作传统小吃，准确地说来自贡井，黄粑属于土产货东说念主从小吃到大的点心之一，更是吃成了非遗。

光辉金黄，神秘顾客仪器香气馥郁，软糯可口。拿且归煎煎吃刚好。

店铺推选：

贡井黄粑：枣子园路贡井幼儿园西南侧40米

靳式老字号锅盔

寰球点评@M998

锅盔然而风靡扫数这个词川渝的小吃，自贡也不例外。动作一家老字号，靳式锅盔极度畅销。

红糖锅盔、鲜肉锅盔、椒盐锅盔、椒盐酥锅盔，惟有这几种滋味。手工现作念，酥香可口，每咬一口都酥到要掉渣了。

地址：三八路蜀光茗居旁

邓抄手

寰球点评@小女贼

离恐龙博物馆很近的一家经典旧式抄手店，连菜单都是手写。却在土产货东说念主心中悄悄封神。

专卖抄手和面。精选夹缝肉为馅儿，鲜嫩无比，大颗薄皮抄手配红油汤底，没什么花里胡梢，单靠老滋味就得回一多半主顾。

地址：大山铺街95号

姐妹小吃

寰球点评@wring.

位于小胡同里，店面不大，需要仔细望望才能找到。

环境亦然苍蝇馆子类型，胜在种类王人全，传统小吃、粉面可以一站式打卡，价钱基本都汇集在个位数，滋味也不差。

寰球点评@cara_1998

热烈推选八宝粥和锅盔夹凉粉，八宝粥甜润，锅盔偏软韧，搭配得刚刚好。

地址：广场路泰丰和平广场东南38、39号门市

荫藏的碳水狂魔

嗦粉吃面弗成停

/豆腐脑水粉/

寰球点评@tina

四川东说念主擅长混搭，前有抄手配小面放一碗，后有自贡东说念主将米粉和豆腐脑集聚。

豆腐的条件就不细说了，如故要又素雅又润滑；水粉则是细细的米粉，均匀柔嫩。

寰球点评@毕竟我是一直小兔几

水粉沾上豆花的醇香和汤底的香辣，变得极其入味，嘶溜几口就把一团吃进肚子里，油香顺滑。

寰球点评@蘑菇味蜜茶

配一个现炸油糕，红豆馅外焦里嫩，甜糯可口，绿豆馅素雅，再好不外。

店铺推选：

灯杆坝豆腐脑水粉：枣子园路东方广场2栋2层6号附2号

/永生面/

寰球点评@YOYO's 爸爸

永生面就养生多了，汤底是重头戏。几味中药+饶沃整鸡炖一锅滋养老汤，配一份水叶子面，撒上葱花，入味顺滑。

一改香辣色彩，鲜好意思养生的永生面一碗下肚，扫数这个词东说念主都鲜美起来。

杨八面

寰球点评@小甜菜菜酱

听说中自贡最辣的面，辣得刺激又过瘾。臊子现炒，像极了盐帮菜加面条，可汤可拌。

鲜椒牛肉面是牌号，鲜红辣椒和牛肉一锅爆炒，同期保留牛肉的鲜嫩。撒香菜出锅，干拌更够味儿，鲜辣有嚼劲；汤面香辣，浓厚的牛骨汤底让东说念主进退失踞。

地址：文化路155号花匠苑5栋底商

羊肉米线碗碗香

寰球点评@东兴寺街中华路居委会8组23号

自贡东说念主从小吃到大的米线，每天早上全是土产货东说念主来吃。在应许偏湿的自贡，嗦一碗繁荣兴旺的羊汤米线险些是东说念主生好意思食。

寰球点评@猴哥7350C

进店就被香气迷住，10块钱一碗米线，羊骨熬汤，铺满羊肉，稳固落胃。

再加点酸菜和小米辣擢升味觉档次感，超知足。

地址：东兴寺街中华路居委会8组23号

邱锅儿夜宵

寰球点评@岂曰吴1

一家专门作念面的夜宵店，晚上才驱动贸易。浇头种类多，现炒牛蛙、鳝鱼、兔肚、牛肉、鸡杂等等。

臊子被炒得火辣，配酒何如吃也不够。面条保留一点四川东说念主爱吃的面芯，更有嚼劲。拌面配汤吃，汤面径直嗦，过瘾。

地址：文化路47号

来土产货吃信得过盐帮菜

自贡街头不会让你失望

宏发饭馆

寰球点评@Sphinx

自贡必吃的一家店，田鸡、兔子、鱼、炒菜，应有尽有。

跳水鱼、仔姜兔都很重口，被掩饰在辣椒里，麻辣鲜香，百吃不腻。

寰球点评@ZPP小周爱吃饭

麻辣鱼蛋是“半荫藏”菜单，点了的都不会失望。浸泡在红油汤汁里，泡椒酸菜加鱼蛋，让口感口味都更进一竿。

地址：青杠林路385号

105肥肠馆

寰球点评@ichill

经典口味盐帮菜来这家就没错。环境一般，一到饭馆就接连无间全是土产货东说念主。

店里的牌号香酥肥肠需要提前预定，尽然能作念成香酥口亦然阿球第一次见，确切如斯，极度上面。

寰球点评@ichill

爆炒三脆极度测验厨师功底，顺应的火候和实现的调味让老饕们排起长队。

地址： 革命路老东锅105车间对面

新民葱葱鲫鱼

寰球点评@WooGogoon

我是不爱吃鲫鱼的，刺多，以往吃到的鲫鱼烧得也莫得很优秀。可这家鲫鱼让我透澈改不雅。

为了这口葱烧鲫鱼，好多东说念主自驾以至打飞的跑来自贡这家名叫新民的小镇上来。

寰球点评@maoer1984

看着绿油油一层小葱铺满，夹起来吃却香辣刺激。

鱼个头不大，但鲜香、肥嫩，厚味到阿球根柢不会“介意”它的小刺。仔仔细细连骨头都嗦干净。

地址：086乡说念和威自路交叉口

鸿鹤仔姜鲜锅兔

寰球点评@点点响出去丸

来自贡不吃兔子然而万万不行的。这家是自贡口味，鲜、咸、辣、麻、香，一锅鲜锅兔就能科罚。

麻辣爽滑，满锅肉和辣椒、仔姜在一齐酿成极其丰富的口感。

辣是主色彩，辣得满头大汗，怒喝豆奶吃冰粉解辣。但又辣得馋东说念主，斯须不吃又执心挠肺，吭哧吭哧贯串连吃几碗饭才过瘾。

地址：汇东路紫薇花坛底商

长土麻雀烧烤

寰球点评@十年

终末以自贡很火的烧烤间隔，夜里出来永诀走过来吃就很可以。店铺不大，环境也一般。

牛肉排骨串串，炭火烟熏味完全，每一点肉都被烤得极其入味。豆干亦然必点的，外焦里嫩，咬开可要夺目别被柔韧的豆腐烫到。

地址：长土街176号成都第三方调研